Ache de montagne, livèche

Plante aromatique vivace et vigoureuse, au parfum puissant rappelant le goût du céleri. Elle peut atteindre une hauteur de 150 cm et ses inflorescences sont des ombelles de petites fleurs jaunes.

Les feuilles se récoltent à partir de juillet et jusqu’à la fin de l’année. Elles se consomment fraîches et se prêtent également bien au séchage. Elles s’utilisent en potages, sauces et bouillons.

Distance de plantation: 50 cm.