Coriandre

Plante aromatique annuelle au feuillage très parfumé et aux multiples petites fleurs blanches. Elle fleurit de juin à août et peut atteindre une hauteur de 100 cm. Variété propice pour la récolte de graines, car en été la plant monte rapidement en fleur.

Les feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins, avant que la plante ne monte en fleur. Pour une longue période de récolte, il est recommandé d’en planter régulièrement.

Pour la récolte des graines, couper la plante entière lorsqu’elle commence à brunir et la laisser sécher, la mettre ensuite dans un sac et battre, puis trier les graines.

Distance de plantation: 15 – 20 cm.