Sideritis, Thé du berger

Plante médicinale méditerranéenne vivace, au feuillage vert laineux et argenté et aux fleurs jaunes en épis. Elle fleurit en été et atteint une hauteur de 30 à 40 cm. Cette plante est très rustique et supporte bien la sécheresse lorsqu’elle est bien implantée. Elle aime les sols secs et bien drainés et a besoin d’un bon ensoleillement. Plante « bonne à tout » très riche en antioxydants, on l’utilise notamment pour renforcer le système immunitaire, comme anti-inflammatoire, contre les troubles digestifs, les refroidissements et le vieillissement cellulaire, et pour soigner les plaies en usage externe.

Les fleurs et feuilles se récoltent pendant la floraison et peuvent être séchées. Elles s’utilisent en infusion pour soigner toutes sortes de maux.

Fleurs appréciées des insectes.

Distance de plantation: 30 cm.