Monarde didyma

Plante aromatique et médicinale vivace, au feuillage vert odorant et aux inflorescences allant du rose au rouge vif. Son arôme rappelle la bergamote et la menthe. Elle fleurit de juin à septembre et peut atteindre une hauteur de 120 cm. Attention à l’excès d’humidité et à diviser les pieds tous les 3 à 4 ans.

Les feuilles et les fleurs se récoltent pendant toute la floraison et peuvent être utilisées fraîches ou séchées. Elles conviennent bien pour les infusions (vertu digestive), pour aromatiser taboulés, sauces et desserts, et également pour faire des sirops

Fleurs appréciées des insectes butineurs.

Distance de plantation: 60 cm.