Mélisse citronnée

Plante médicinale et aromatique vivace, au feuillage vert et à l’odeur et au goût citronné, pouvant atteindre une hauteur de 80 cm.

Les feuilles et fleurs sont comestibles et se récoltent à partir de juillet jusqu’aux premières gelées. Elles s’utilisent fraîches pour aromatiser salades et desserts ou séchées comme infusion calmante et digestive.

Ses fleurs sont très appréciées des insectes butineurs.

Distance de plantation : 30 cm.